गर्मियों में ठंडक देने वाला स्वादिष्ट फालूदा घर पर बनाना सीखें। यह रिफ्रेशिंग ड्रिंक बनाना बहुत आसान है और सभी को पसंद आता है।
सबसे पहले सब्जा के बीजों को एक कटोरी में डालें और उसमें पर्याप्त पानी डालकर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें। बीज फूल जाएंगे और जेली जैसे हो जाएंगे।
एक पैन में पानी उबालें और फालूदा सेव डालकर पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पकने के बाद छानकर ठंडे पानी से धो लें और ठंडा होने दें।
दूध को अच्छी तरह ठंडा कर लें। यदि चाहें तो इसमें थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। दूध जितना ठंडा होगा, फालूदा उतना ही स्वादिष्ट लगेगा।
लंबे गिलास में सबसे पहले गुलाब का शरबत डालें। फिर भीगे हुए सब्जा के बीज डालें। इसके बाद फालूदा सेव डालें और धीरे-धीरे ठंडा दूध डालें।
सबसे ऊपर वनीला आइसक्रीम का स्कूप रखें। कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें। तुरंत ठंडा-ठंडा परोसें। चाहें तो स्ट्रॉ के साथ सर्व करें।
सब्जा के बीजों को कम से कम 30 मिनट भिगोएं ताकि वे अच्छी तरह फूल जाएं। यह फालूदा को बेहतर टेक्सचर देता है।
सभी सामग्री को अच्छी तरह ठंडा रखें। गर्म सामग्री से आइसक्रीम पिघल जाएगी और फालूदा का स्वाद खराब हो जाएगा।
आप गुलाब के शरबत की जगह केसर, आम, या चॉकलेट सिरप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अलग-अलग फ्लेवर ट्राई करें।
सब्जा के बीज और फालूदा सेव को पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। इससे जल्दी फालूदा बना सकेंगे।
* यह जानकारी अनुमानित है और सामग्री के ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकती है।
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